妤彤理財分享

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但我是跟你一樣在財務上苦苦掙扎很久的人，這是我的心路歷程

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不要再過著被財務追趕的日子，不要冒險找地下錢莊，或是不合法的管道

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在現代社會，銀行貸款已成為了許多人實現個人目標的重要途徑。無論是購買房屋、創業、教育還是應對突發經濟需求，銀行貸款都可以提供我們所需的資金支持。然而，面對眾多的貸款方案，該如何選擇適合自己的呢？

首先，了解自己的資金需求是關鍵。你需要明確知道你需要借款的目的和金額。例如，如果你正在考慮購買房屋，那麼你需要考慮到首付款、房屋價格和貸款期限等因素。通過詳細的計算和規劃，你能更好地確定自己的需求。

其次，比較不同銀行的貸款條件。不同銀行的貸款利率、貸款期限和還款方式可能各有不同。你可以在互聯網上或是透過跟銀行的專業人員進行諮詢，獲得更多的相關資訊。通過比較不同銀行的條件，你可以找到適合自己的貸款方案，並為自己節省利息支出。

再次，考慮自己的還款能力。在選擇貸款方案時，要謹慎考慮自己的還款能力。過度負債可能會給你帶來壓力和財務困難。因此，你需要根據自己的收入和支出來確定一個合理的還款計劃，並確保自己有足夠的還款能力。

最後，不要忽視合同細節。無論選擇哪家銀行的貸款方案，在簽訂合同之前，一定要仔細閱讀並了解合同的細節。特別是利率和還款方式等重點條款，以免日後產生爭議或糾紛。

總之，選擇適合自己的銀行貸款方案需要充分的計劃和考量。只有理性的分析和合理的選擇，才能確保我們能夠在貸款過程中獲得最大的利益，並實現自己的個人目標和夢想。

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要成為銀行眼中的優質客戶，並獲得低利率的貸款條件，有幾個關鍵措施可以採取。首先，保持良好的信用記錄是非常重要的。及時支付信用卡帳單和貸款還款，不要有逾期或拖欠的情況。透過這些信用記錄，銀行能夠看到你是一個負責任的借款人，這將提高你的可信度。

第二，積極管理個人財務狀況。你的借貸比例（債務與收入之比）應該要保持在合理的範圍內，銀行會更願意額外提供低利率貸款給沒有負債壓力的客戶。此外，降低個人開支，增加儲蓄也是一個積極的舉措。

第三，與銀行建立良好的關係。與銀行員工建立良好的溝通是非常重要的。這意味著你需要理解銀行的產品和服務，定期與他們保持聯繫，建立信任和互相了解。

最後，有穩定的收入和雇主背景也是銀行眼中優質客戶的重要特徵。如果你能提供穩定的工作和收入證明，銀行將會更有信心向你提供低利率的貸款。同時，儲蓄帳戶或定期存款也能顯示出你的財務穩定性。

總之，要成為銀行眼中的優質客戶，你需要保持良好的信用記錄，積極管理個人財務，建立良好的關係，以及展示穩定的收入和雇主背景。這些做法將在你申請低利率貸款時大大提高成功的機會。

台灣銀行紓困貸款

文／《阿鴻の美食散步》

▲「台記家傳手勁麵」原名「台記東東傳統麵食」，從1960年開始營業，每日新鮮現揉、現點、現煮，堅持超過一甲子。只想將這碗帶有真心和愛的家傳手勁麵帶給每一位客人。（圖／《阿鴻の美食散步》提供）

周星馳的經典電影《少林足球》中身為隱世高手的阿梅開設「甜在心饅頭店」，每日在店裡用以柔克剛和移形換影的太極拳揉製麵團，同時注入愛意，最後製出讓星爺大讚「剛中有柔，軟中又有硬的『甜在心饅頭』」，相信「甜在心饅頭」也成為許多觀影人想吃卻苦於嚐不到的經典美味，而現實中，在「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》中，美食家陳鴻大方分享口袋名單。

在台北市內湖一家老字號麵食，這裡的手工麵條以詠春拳揉麵製作，麵體柔中帶剛，軟中有勁，每一根麵條都蘊含獨特的彈性和勁道。想知道用「詠春拳」打出來的手工麵條到底有多Q彈有勁嗎？想在味蕾上重溫《少林足球》中的經典情節嗎？不妨跟著陳鴻的腳步，一探讓許多美食老饕百吃不膩的詠春獨門家傳功夫麵！

▲老闆龍哥不藏私一連傳授阿鴻幾招詠春拳，也透露自己是葉問的徒孫。（圖／《阿鴻の美食散步》提供）

位於內湖港墘路的這家麵店「台記東東傳統麵食」，老闆林海龍（龍哥）幸福的笑容中，藏著一段有趣的緣起。祖籍廣東的他和襲成一身做麵道地手藝的山東老闆娘穆蘭攜手合作，將山東和廣東的美食元素融合，這才取名為「東東」正式落腳內湖。然而穆家在1960年代創店至今已一甲子，在那個不懂得申請商標的年代，「東東麵食」因為好吃到太有名，於是坊間東東麵店、東東麵食、東東....如雨後春筍，連菜單都模仿幾乎一模一樣，龍哥和穆姊實在不勝其擾，只好更名註冊為「台記東東傳統麵食」。

龍哥更是深藏不露「不問不知道，一問嚇一跳」！龍哥竟是詠春拳始祖葉問的徒孫！愛開玩笑的龍哥一邊揉麵一邊笑著說：「葉問第五集甄子丹沒拍，就在等我拍啦！」，逗得眾人哈哈大笑!

▲「四揉四醒」的功夫手藝費時費力，但老闆龍哥依然堅持必須每日現揉麵糰，每顆麵糰都經過完整的醒發，才能帶給客人久放不爛，回鍋依然好吃的家傳麵條。（圖／《阿鴻の美食散步》提供）

製作麵食的基本原理聽起來簡單，只需要麵粉、水，以及揉麵的力道掌握。但實際操作起來並不容易。「台記家傳手勁麵」（台記東東傳統麵食）採用獨特的「四揉四醒」功夫，需要反覆揉麵、醒麵、再次揉麵。費時費力的工序需反覆進行四次，每一次都得雙手結合肩膀的力量，彎腰輕推。就在龍哥反覆聳起的雙肩、額頭輕微泛出的汗珠中，慢慢的肉眼可見麵糰被推開後，能自然回縮、尾端微微翹起，展示著完美的彈性。麵糰一個個像極了白白嫩嫩的胖寶寶十分可愛！經過完整醒發後製作出來的麵條，不僅口感柔滑順口，且不會因放涼而結球變硬。

▲「台記家傳手勁麵」的傳承超過一甲子依然屹立不搖的活招牌「詠春家傳手勁麵」，看似普通的麵條即使不加一滴油，卻在昏暗的燈光中依然能熠熠生輝！（圖／《阿鴻の美食散步》提供）

店裡的另外一個靈魂人物，就是身為山東人老闆娘穆蘭，她講起麵食侃侃而談，彷彿「行走的麵食百科全書」，老闆娘自豪地說自家的麵條完全無添加，使用優質的原材料，不用加油也不用加修飾澱粉，就能揉出最有筋道且有生命力的麵糰。經機器現切的麵條，無需太多麵粉也不會沾黏。由於麵體是濕麵，必須切完馬上下鍋，現切、現煮才能呈現出最好的口感。

老闆娘煮起麵來更是絲毫不馬虎，先將鍋中的白水煮至大滾，麵條下鍋後不時輕輕翻攪，直至麵條浮至水面，現切的麵條粗度較厚，經大火快煮能使麵體完整受熱反而不會夾生，等待麵體開始變光滑便可撈出。陳鴻驚訝發現即使在昏暗的廚房內，也能清晰看見，麵體在光線的反射下閃閃發光，仿佛天生自帶著金黃光芒。這樣製成的麵體柔中帶剛，軟硬適中，而且每一根麵條不須經過調味，嚐起來都是自帶甜絲絲的好滋味。即使顧客想外帶回鍋再煮，仍然能保持著Q彈有勁的口感。這就是「台記家傳手勁麵」傳承超過一甲子依然屹立不搖的活招牌「詠春家傳手勁麵」！

▲爽朗的老闆娘在節目中頻頻和陳鴻鬥嘴打鬧，平時舌燦蓮花的陳鴻彷彿遇到對手，節節敗退最後直呼：「不說了！說不過你！」，有趣的化學反應也是節目的一大看點！（圖／《阿鴻の美食散步》提供）

在「三立新聞網」《阿鴻の美食散步》中老闆娘和陳鴻談天時分享到，知名美食家王宣一曾經有一整年都默默光顧，只為吃一碗她煮的大滷麵。一年過後王宣一終於忍不住詢問了老闆娘:「老闆娘，你們家的麵條真的是太精采了！你能不能跟我分享其中的秘訣呢？」老闆娘笑著回答：「大概就是簡單吧！」乍聽之下有些玄乎，但仔細想想也真是如此。好的麵，其實也就是麵要好，用好的食材和一顆有愛的心──對食材有愛、對顧客更是有愛。

老闆和老闆娘每日6時起床 、7時趕去菜市場購買當日所需食材、 8時便回到店裡忙進忙出，準備11時開業，這樣的日子他們日復一日，一過了便是60年。這麼辛苦，究竟是為了什麼呢？老闆娘思索了一下，回答道：「可能就是知音吧！」

知音之所以難尋，是因為需要「心」的共鳴。像老闆娘這樣對麵食充滿熱情的人，每天都用心準備著一碗又一碗的麵，期待遇見的可能就是那些「懂得」的顧客。幸運的是，即使店面換址、更名，仍然吸引了一群忠誠的老饕。不論店面叫什麼名字、搬到哪裡，他們都只看重老闆和老闆娘的用心和手藝，一直陪伴著他們。

正如所謂的「高山流水覓知音」，這就是顧客和店家之間彼此奔赴吧！

▼【阿鴻の美食散步】甄子丹快來吃！阿鴻激推「詠春拳打功夫麵」柔中帶勁超彈牙！（影片來自YouTube－三立新聞網 SETN頻道，若遭移除請見諒）